小学食品安全教案【精彩3篇】

时间:2014-02-07 09:24:43
染雾
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小学食品安全教案 篇一

在小学生的日常生活中,食品安全是一个非常重要的话题。为了帮助小学生们更好地了解和掌握食品安全知识,我们设计了一份针对小学生的食品安全教案。

一、教学目标

1. 了解什么是食品安全,为什么要注意食品安全。

2. 认识常见的食品安全问题和食品安全标识。

3. 学会正确的食品储存和处理方法。

4. 培养良好的饮食习惯和卫生习惯。

二、教学内容

1. 什么是食品安全?

食品安全是指食品不含有对人体有害的物质,不会引起食源性疾病,保证人们能够安全地食用。食品安全对我们的身体健康非常重要。

2. 常见的食品安全问题

常见的食品安全问题包括食品过期、变质、受污染、加工不当等。我们应该避免购买过期食品,尽量选择新鲜食材,注意食品保存和烹饪的卫生。

3. 食品安全标识

食品安全标识是指在食品包装上标注的生产日期、保质期、生产厂家等信息。我们在购买食品时,要仔细查看这些标识,选择符合要求的食品。

4. 食品储存和处理方法

正确的食品储存和处理方法对保证食品安全至关重要。比如,生食和熟食要分开储存,冰箱要定期清洁消毒,熟食要及时食用等。

5. 良好的饮食和卫生习惯

养成良好的饮食和卫生习惯也是保证食品安全的重要环节。比如,勤洗手、饭前便后要洗手、不乱丢垃圾等。

三、教学方法

本教案采用多种教学方法,包括讲解、实例分析、互动问答等。通过生动有趣的教学方式,引导学生主动参与,加深他们对食品安全知识的理解和掌握。

通过这份针对小学生的食品安全教案,相信小学生们能够更加深入地了解食品安全知识,养成良好的饮食和卫生习惯,保护自己的身体健康。

小学食品安全教案 篇二

食品安全是与每个人的生活息息相关的重要话题,尤其是对于小学生来说,更需要引导他们正确地认识和掌握食品安全知识。为此,我们设计了一份适合小学生的食品安全教案。

一、教学目标

1. 了解什么是食品安全,为什么要关注食品安全。

2. 掌握常见的食品安全问题和预防方法。

3. 学会正确的食品储存和处理方法。

4. 培养良好的饮食和卫生习惯。

二、教学内容

1. 食品安全概念

食品安全是指食品不含有有害物质,不会引起食源性疾病,能够安全食用。保证食品安全对我们的身体健康至关重要。

2. 常见的食品安全问题

常见的食品安全问题包括食品过期、受污染、烹饪不当等。我们要避免购买过期食品,注意食品的新鲜度和卫生状况。

3. 食品安全知识

学习食品安全知识,掌握正确的食品储存和处理方法。比如,生食和熟食要分开储存,冰箱要定期清洁消毒,熟食要尽快食用等。

4. 饮食和卫生习惯

培养良好的饮食和卫生习惯对保证食品安全非常重要。比如,饭前便后要洗手,不乱丢垃圾,不在不卫生的地方购买食品等。

三、教学方法

本教案采用多种教学方法,包括讲解、示范、互动问答等。通过生动有趣的教学方式,引导学生积极参与,加深他们对食品安全知识的理解和记忆。

通过这份针对小学生的食品安全教案,我们希望能够帮助小学生们更好地了解和掌握食品安全知识,养成良好的饮食和卫生习惯,保护自己的身体健康。愿每个小学生都能成为食品安全的守护者,享受健康美好的生活。

小学食品安全教案 篇三

我的食品我作主

一、活动目标:

1、了解食品卫生与饮食安全相关知识。

2、能运用所学知识分辨安全食品和不安全食品。

3、养成良好的饮食卫生习惯,

二、活动形式:

1、情景表演

2、知识竞赛

三、活动前准备:

1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

2.准备有关食品安全的PPT课件。

3、各种袋装食品。

四、活动过程:

活动(一) 激趣导入:

1、教师谈话:同学们,你们平时最喜欢吃什么?(生答:吃辣皮),有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮,瞧,他来了!

2、学生表演微型情景剧《好痛快》。

3、师问:看到刚才这个情景,你有什么想说的?(生自由回答)

4、师小结:

喜欢零食是我们的天性,但往往只顾着吃得高兴却忘记要看看食品是否过期、是否变质,这对我们的健康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择安全放心的食品。(板书课题:我的食品我作主)

5、举例:来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧?(观看辣条制作的图片)

6、看完这些图片,你还敢吃辣条吗?生活中我们怎样吃得最卫生、安全?选择食品时要注意什么?(小组讨论,选择小组汇报,其他小组补充)

7、师小结:大家知道的真多,生活中我们要做到“六不吃”( 不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品)。

8、过渡谈话:看来大家对食品安全知识了解够多了,下面我们来一场食品安全知识竞赛,怎么样?

活动(二) 知识竞赛。

我们分小组进行比赛,请大家听清楚比赛规则,第一轮是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确答案。每个小组按顺序答题,答对加10分,答错不扣分。其他小组注意聆听并安静的思考,如有不同的意见,可在答题小组回答完毕后举手补充。

现在比赛正式开始;

竞赛一:必答题

1、 绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品 (知识链接:在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品。)

2、下面哪种食品是有毒食品 ,不宜食用 (D)

A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 (知识链接:误食发芽土豆会引起上吐下泻,脱水;误食未彻底煮熟的四季豆会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;误食发霉的花生会致癌)。

3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D)

A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是

(知识链接:.烧烤食品:烤肉油脂含多种致癌物 ;.膨化食品:多吃易致重金属超标;油炸食品:让人生病头脑不灵光)

4、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)

A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串

B、小红直接食用未经清洗的苹果

C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

D、小刚上完体育课,直接在水龙头喝生水

5、购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D)

A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是

(知识链接:QS标志

Q表示质量,S表示安全)

6、食品标签上必须标注的内容是什么? (D)

A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有 (知识链接:“三无”产品一般是指无生产日期、无质量合格证、以及无生产厂名称。)

7、少年儿童不宜经常食用以下哪种食品:( D )

A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种水果 D油炸食品

8、为什么不能过度喝饮料 (D)

A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量,多喝可能导致身体发胖 D、以上都是

竞赛二:抢答题

师:好了,第一回合的比赛就到此结束,接下来要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来抢答,同学们回答是或不是、能或不能,看看哪组回答得最快加10分,如果能简单说明理由再加10分,其他小组补充正确的加10分。老师在宣读题目的时候,请大家认真听题。

1、一边走路一边吃东西好不好?(不好)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

4、能空腹喝牛奶吗?(不能)

5、爆米花能多吃吗?(不能)因为过量食用,可使人铅中毒。

6、饭后可以立即吃水果吗?(不能)

(饭后立即吃水果,会被食物阻滞在胃内,引起腹胀或便秘,因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时)

师: 现在让我们来看看比分情况??通过竞赛,你有哪些新的认识?

生:自由回答。

活动(三) 知识巩固

让我们来争当“安全小卫士”吧!

小朋友们快快来,来当安全小卫士。

一看商标可完整,二看厂家地址清,

三要看清保质期。不吃腐烂变质物。

饭前便后要洗手,小摊小贩莫相信。

食品安全最重要,良好习惯要养成。

活动(四)实践运用

看,老师今天给大家准备了一些食品,让我们来动手分一分,哪些是安全的,哪些是不安全的,并说出你的理由。请组长上来领取食品。

(小组讨论,个别小组展示)

(五)总结梳理

师小结:大家真厉害,能够准确的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小卫士!如果让你去宣传食品安全知识,你会怎样来提醒大家呢?下面,分小组进行讨论,设计一条关于食品安全的温馨提示或者警示语

健康从不吃零食开始(板书)

(六)拓展延伸

1、争当食品安全小卫士,把今天学到的知识讲给家长和朋友听。

2、自制一张食品安全宣传卡片。要求图文并茂,主题鲜明。

[小学食品安全教案]

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