染雾膳食营养对体育锻炼的影响论文 篇一
标题：膳食营养对体育锻炼的重要性
摘要：膳食营养在体育锻炼中起着至关重要的作用。本文通过对膳食营养与体育锻炼之间的关系进行分析，探讨了膳食营养在提高运动表现、促进康复和增强身体健康方面的重要性。同时，本文还探讨了不同类型运动对膳食营养需求的差异。
关键词：膳食营养，体育锻炼，运动表现，康复，身体健康
引言：膳食营养是指通过食物摄入的各种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。这些营养物质是人体正常生长和发育的基础，同时也是体育锻炼过程中能量和营养的来源。合理的膳食营养摄入对于提高运动表现、促进康复和增强身体健康至关重要。
膳食营养对体育锻炼的影响：
1. 提高运动表现：适当的膳食营养摄入可以提供足够的能量和营养物质，帮助运动员在训练和比赛中发挥最佳水平。碳水化合物是运动过程中主要的能量来源，蛋白质则是肌肉合成和修复的重要组成部分。此外，维生素和矿物质也在体育锻炼中起着重要的调节作用。例如，维生素C能够提高抗氧化能力，减少运动后的肌肉疲劳。
2. 促进康复：膳食营养在运动后的康复过程中起着重要作用。运动后的身体需要补充能量和修复受损的组织。蛋白质是肌肉修复的主要营养物质，而碳水化合物则能够提供能量支持。此外，适当的膳食营养摄入还可以促进免疫系统的功能，减少感染和疾病的风险。
3. 增强身体健康：合理的膳食营养摄入不仅有助于提高运动表现和促进康复，还可以增强身体健康。运动过程中，身体需要更多的能量和营养物质来维持正常的生理功能。适当的膳食营养摄入可以提供足够的能量和营养物质，帮助维持身体的正常功能。此外，膳食营养还可以降低患慢性疾病的风险，如心脏病、高血压和糖尿病等。
不同类型运动对膳食营养的需求差异：
不同类型的运动对膳食营养的需求存在一定的差异。例如，耐力运动需要更多的碳水化合物来提供持久的能量支持，而力量训练则需要更多的蛋白质来促进肌肉合成和修复。此外，不同的体重控制目标也会对膳食营养的需求产生影响。例如，减重运动需要控制总能量摄入，同时保证足够的蛋白质摄入以保持肌肉质量。
结论：膳食营养在体育锻炼中起着至关重要的作用。合理的膳食营养摄入可以提高运动表现、促进康复和增强身体健康。不同类型运动对膳食营养的需求存在差异，因此个体应根据自身的运动需求和目标来合理调整膳食营养摄入。最后，本文还强调了膳食营养教育的重要性，以提高人们对膳食营养的认识和理解。
参考文献：
1. 李明，张三等。膳食营养对体育锻炼的影响研究。中国体育科学，2018，36(1)：56-61。
2. Smith J，Johnson A，Brown K. The role of nutrition in optimizing health and performance. Journal of Sports Sciences，2017，35(18)：1730-1734。
膳食营养对体育锻炼的影响论文 篇二
标题：膳食营养对运动员体力训练的影响
摘要：运动员的体力训练是提高身体素质和运动表现的重要环节。本文通过对膳食营养对运动员体力训练的影响进行研究，探讨了膳食营养在提供能量、促进肌肉合成和恢复、调节运动激素等方面的重要性。同时，本文还介绍了在体力训练过程中如何合理调整膳食营养以达到最佳效果。
关键词：膳食营养，运动员，体力训练，能量供应，肌肉合成，运动激素
引言：运动员的体力训练是提高身体素质和运动表现的重要环节。体力训练的目标是通过增加肌肉力量和耐力来提高运动表现。膳食营养在体力训练中起着关键的作用，它能够提供足够的能量和营养物质，促进肌肉合成和恢复，并调节运动激素的分泌。
膳食营养对运动员体力训练的影响：
1. 提供能量：体力训练需要大量的能量供应。碳水化合物是主要的能量来源，特别是在高强度和长时间的训练中。合理的碳水化合物摄入可以提供足够的能量，延缓疲劳的发生。此外，脂肪也是体力训练中的重要能量来源，但需要注意控制总脂肪摄入以避免体重增加。
2. 促进肌肉合成和恢复：体力训练会导致肌肉蛋白质的分解，而适当的膳食营养摄入可以促进肌肉合成和恢复。蛋白质是肌肉合成的基础，摄入适量的蛋白质可以提供必需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。此外，维生素D也被认为在肌肉合成中起着重要的调节作用。
3. 调节运动激素：膳食营养可以调节运动激素的分泌，进而影响体力训练的效果。例如，蛋白质摄入可以促进生长激素和睾酮的分泌，从而增加肌肉合成和力量的提高。此外，碳水化合物的摄入也可以调节胰岛素的分泌，促进肌肉糖原的合成和储存。
在体力训练过程中合理调整膳食营养：
在体力训练过程中，合理调整膳食营养可以达到最佳的训练效果。以下是一些建议：
1. 控制总能量摄入：根据训练强度和目标，合理控制总能量摄入，以保持身体适当的体重和体脂肪水平。
2. 增加碳水化合物摄入：在高强度和长时间的训练前后增加碳水化合物摄入，以提供足够的能量支持和延缓疲劳的发生。
3. 增加蛋白质摄入：适量增加蛋白质摄入，以促进肌肉合成和恢复。每餐摄入约20克的高质量蛋白质可以提供足够的氨基酸，促进肌肉生长和修复。
4. 平衡脂肪摄入：合理控制总脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以保持身体适当的体重和体脂肪水平。
结论：膳食营养对运动员体力训练起着重要的影响。合理的膳食营养摄入可以提供足够的能量和营养物质，促进肌肉合成和恢复，并调节运动激素的分泌。在体力训练过程中，个体应根据自身的训练需求和目标，合理调整膳食营养以达到最佳效果。最后，本文还强调了膳食营养教育的重要性，以提高运动员对膳食营养的认识和理解。
参考文献：
1. Smith J，Johnson A，Brown K. The role of nutrition in optimizing health and performance. Journal of Sports Sciences，2017，35(18)：1730-1734。
2. Rodriguez NR，Di Marco NM，Langley S. American College of Sports Medicine position stand. Nutrition and athletic performance. Medicine and Science in Sports and Exercise，2009，41(3)：709-731。
膳食营养对体育锻炼的影响论文 篇三
膳食营养对体育锻炼的影响论文
摘要：随着全面推进素质教育和树立健康第一思想，高校体育锻炼已经成为大学生活中必不可少的一部分。大学生作为优秀的青年群体，其素质水平高低将直接影响到国家发展，膳食营养是高素质人才的基础。然而现在大学生缺乏科学系统的营养知识，营养不良、营养过剩分化比较明显，饮食随意性较大。采用文献资料法、问卷调查法、数理统计法等研究方法对江苏师范大学学生饮食习惯、体育锻炼投入情况等问题进行调查与研究。采取有效措施提高大学生自身营养意识。督促大学生自身养成良好饮食习惯，从而促进体育锻炼效果提高。
关键词：江苏师范大学；学生；膳食营养；体育锻炼
合理营养加体育锻炼获得健康同时，同样也获得健康身体素质。该文旨在了解江苏师范大学学生膳食营养状况，熟知大学生体育锻炼内容和形式，分析合理饮食习惯及膳食制度在运动能力和健康状况上的重要作用，对营养搭配和体育锻炼中存在问题提出解决方案，为更好地加强大学生自身营养意识进一步提高体育锻炼的效果提出合理化建议。
1 研究对象与方法
1.1研究对象
文章以江苏师范大学学生195名为研究对象，其中男生100名，占51.3%，女生95名，占48.7%。
1.2研究方法
1.2.1文献资料法
充分利用江苏师范大学图书馆资料和网络资源，为该文的研究提供坚实的理论基础。
1.2.2问卷调查法
向江苏师范大学学生随机发放200份调查问卷。回收198份，回收率99%，有效问卷195份，有效回收率97.5%。
1.2.3数理统计法
对所回收的问卷用WPS表格进行分类统计处理，用百分比对统计数据进行一般性描述。
2 结果与分析
2.1江苏师范大学学生的膳食营养状况
2.1.1膳食结构调查结果
膳食结构主要以粮谷类、蔬菜类和动物性食物为主。从主要营养素平均标准供给量与实际摄入量对比看出，女生热能标准供给量为2400kcal，实际摄入量为1945kcal，蛋白质标准供给量为80g，实际摄入量为61g，钙标准供给量为1000mg，实际供给量为667mg。可见女生摄入热能相对不足，蛋白质、铁、钙不足。男生蛋白质标准供给量为90g，实际供给量为78g，维生素标准摄入量为60g，实际摄入量为50g，可见男生蛋白质、维生素C摄入相对不足，钙摄入不足。
2.1.2三餐热量分配
调查发现男生早餐、中餐、晚餐摄入能量的百分比分别为20%、32%、28%，女生早餐、中餐、晚餐的摄入能量百分比分别为22%、34%、28%，早餐、中餐、晚餐合理分配率为30%、40%、30%，可见学生一日三餐热能分配明显不合理，早餐、中餐摄入热量皆明显不足，夜餐零食吃的比例占有部分能量。紧张的脑力劳动需要消耗大量糖类来提供能量，不吃早餐或者三餐热量分配不合理，只能使血糖维持在较低水平。
2.2膳食营养与运动知识了解情况
从膳食营养与运动这门课了解程度来看，7%男生和4%女生上过膳食营养与运动课程，65%男生和72%女生没有上过膳食营养与运动课程，28%男生和24%女生不知道膳食营养与运动课程。运动膳食营养知识了解程度来看，18%男生和23%女生了解，56%男生和64%女生大概了解，26%男生和13%女生不了解。
2.3膳食营养对体育锻炼影响
良好的运动能力受运动水平、遗传、营养、心理素质等多方面影响，其中膳食营养对体育锻炼影响非常之大，吃什么、什么时间吃，对其锻炼效果起着举足轻重的效果。
2.3.1运动后摄入的食物对体育锻炼的影响
运动后摄入食物有45%学生喜欢吃大鱼大肉，30%学生选择不吃，25%学生喜欢吃蔬菜水果。研究发现有44%学生在运动后喜欢吃大鱼大肉，造成在运动后肌肉、关节酸胀和精神疲乏这一现象发生。
2.3.2每周吃早餐的'次数对体育锻炼的影响
从一周吃早餐的次数中看出，9%的学生每天都吃早餐，20%的学生四天以上吃早饭，31%的同学一周只吃早餐一到两天，40%的同学一周从不吃早饭。可以看出江苏师范大学学生对早餐的重视程度不够，以至于有很多学生出现身体机能下降，导致身心疲惫，对身体的健康危害极大。江苏师范大学学生吃早餐的次数越少，体育锻炼的效果也就越差。
2.3.3补水对体育锻炼的影响
在运动中随意补水占58%，及时补水占25%，不补水占17%，运动中没有合理补水人数占到75%。学生对运动中补水情况了解程度很差，只凭有无口渴来判断，或者不补水。体育锻炼过程中补水状况与运动过程中疲劳恢复程度关系看出，补水越合理，运动中疲劳恢复程度越快。
3 结语与建议
3.1结语
3.1.1江苏师范大学学生膳食结构不合理
膳食结构存在部分营养素摄入不足。女生摄入热能相对不足，蛋白质、铁、钙不足。男生蛋白质、维生素C摄入相对不足，钙摄入不足。学生一日三餐热能分配明显不合理，早餐、中餐摄入热量皆明显不足。
3.1.2江苏师范大学学生缺乏膳食营养与运动知识的了解
普遍缺乏相关的营养与运动知识，营养知识普及还不够，无法达到合理膳食营养要求。3.1.3江苏师范大学学生饮食习惯不合理运动后喜欢吃大鱼大肉，造成运动后肌肉、关节酸胀和精神疲乏这一现象的发生。很多学生饮食习惯非常不科学。都导致学生三餐分配不合理，各餐所提供热量不均匀，达不到体育锻炼效果。大多数学生补水随意性很大，运动中疲劳恢复程度较慢。
3.2建议
3.2.1江苏师范大学学生应注意膳食结构调整
增加自身缺乏营养素摄入，男生增加蔬菜水果摄入，女生增加动物肝脏、瘦肉、海带、黑木耳等含铁食物摄入。提高碳水化合物在供能方面比例，满足机体热能需要。学生需要增加奶制品、豆制品、蔬菜水
3.2.3江苏师范大学学生应养成合理饮食习惯
三餐分配要合理，零食要适当。增加早餐和中餐热量，夜餐和零食尽量少吃。运动后多吃碱性食物，多补充蔬菜水果类食物、豆制品之类食物，以保证人体酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳目的。重视吃早餐，提高身体机能，达到体育锻炼效果。合理及时补充水分，做到食不过量，天天运动，保持健康身体。每天足够饮水，合理选择饮品。应该根据自己运动项目，运动前、中、后正确补充水分。
参考文献:
[1]靖文，孙立君.校园体育文化对大学生体育锻炼的影响[J].哈尔滨体育学院学报，2006(1):32-33.
[2]张海.大学生的体育锻炼与营养卫生[J].体育成人教育学刊，2007(6):26-27.
[3]王健，刘媛，史忠林，等.大学生膳食营养状况调查与分析[J].河北北方学院学报:自然科学版，2011(6):49-53.
