染雾酒店开业前的准备工作方案 篇一：酒店开业前的准备工作流程
随着旅游业的快速发展，酒店作为旅游服务的重要组成部分，扮演着越来越重要的角色。然而，酒店开业前的准备工作是一个繁琐而复杂的过程，需要精心策划和组织。本文将介绍酒店开业前的准备工作流程，以帮助酒店管理者更好地进行准备工作。
第一步：确定目标和计划
在开始酒店开业前的准备工作之前，酒店管理者需要明确开业的目标和计划。这包括确定酒店的定位和目标市场，制定开业时间表和预算，以及确定开业活动和宣传方案。只有明确了目标和计划，才能更好地组织后续的工作。
第二步：人员招聘和培训
酒店的员工是提供优质服务的关键。在开业前，酒店管理者需要进行人员招聘和培训。招聘时需要根据酒店的定位和需求，寻找合适的员工。培训时需要为员工提供必要的培训，包括服务技能、礼仪规范、产品知识等。只有经过充分的培训，员工才能更好地满足客户的需求。
第三步：设备和物资采购
酒店开业需要大量的设备和物资支持。在开业前，酒店管理者需要进行设备和物资的采购工作。这包括购买床上用品、家具、电器设备、餐具等。在采购时，需要根据酒店的定位和需求，选择合适的产品，并与供应商进行合作。同时，还需要建立合理的库存管理系统，确保开业时设备和物资的充足。
第四步：系统和软件设置
酒店的系统和软件是支持酒店运营的重要工具。在开业前，酒店管理者需要进行系统和软件的设置工作。这包括酒店管理系统、预订系统、财务系统等。在设置时，需要根据酒店的需求和规模，选择合适的系统和软件，并进行相应的配置和测试，以确保系统的正常运行。
第五步：营销和宣传活动
酒店开业前需要进行一系列的营销和宣传活动，以吸引客户和提高酒店的知名度。这包括制定营销计划、设计宣传资料、开展媒体活动等。在进行营销和宣传活动时，需要根据酒店的定位和目标市场，选择合适的渠道和方式，并进行相应的推广和宣传。
第六步：开业前的最后准备
在开业前的最后阶段，酒店管理者需要进行各种细节的准备工作。这包括制定开业活动方案、安排员工的岗位和任务、进行最后的设备和物资检查等。同时，还需要与供应商和合作伙伴进行沟通，确保开业时的各项准备工作能够顺利进行。
总结：
酒店开业前的准备工作是一个复杂而繁琐的过程，需要酒店管理者的精心策划和组织。只有通过明确目标和计划、进行人员招聘和培训、采购设备和物资、设置系统和软件、进行营销和宣传活动，以及进行最后的准备工作，才能确保酒店的顺利开业。通过合理的准备工作，酒店可以提供更好的服务，吸引更多的客户，取得更好的经营效益。
酒店开业前的准备工作方案 篇二：酒店开业前的准备工作要点
随着旅游业的快速发展，酒店作为旅游服务的重要组成部分，扮演着越来越重要的角色。然而，酒店开业前的准备工作是一个繁琐而复杂的过程，需要精心策划和组织。本文将介绍酒店开业前的准备工作的要点，以帮助酒店管理者更好地进行准备工作。
1.明确目标和计划：在进行酒店开业前的准备工作之前，酒店管理者需要明确开业的目标和计划。包括确定酒店的定位和目标市场，制定开业时间表和预算，以及确定开业活动和宣传方案。只有明确了目标和计划，才能更好地组织后续的工作。
2.人员招聘和培训：酒店的员工是提供优质服务的关键。在开业前，酒店管理者需要进行人员招聘和培训。招聘时需要根据酒店的定位和需求，寻找合适的员工。培训时需要为员工提供必要的培训，包括服务技能、礼仪规范、产品知识等。只有经过充分的培训，员工才能更好地满足客户的需求。
3.设备和物资采购：酒店开业需要大量的设备和物资支持。在开业前，酒店管理者需要进行设备和物资的采购工作。这包括购买床上用品、家具、电器设备、餐具等。在采购时，需要根据酒店的定位和需求，选择合适的产品，并与供应商进行合作。同时，还需要建立合理的库存管理系统，确保开业时设备和物资的充足。
4.系统和软件设置：酒店的系统和软件是支持酒店运营的重要工具。在开业前，酒店管理者需要进行系统和软件的设置工作。这包括酒店管理系统、预订系统、财务系统等。在设置时，需要根据酒店的需求和规模，选择合适的系统和软件，并进行相应的配置和测试，以确保系统的正常运行。
5.营销和宣传活动：酒店开业前需要进行一系列的营销和宣传活动，以吸引客户和提高酒店的知名度。这包括制定营销计划、设计宣传资料、开展媒体活动等。在进行营销和宣传活动时，需要根据酒店的定位和目标市场，选择合适的渠道和方式，并进行相应的推广和宣传。
6.开业前的最后准备：在开业前的最后阶段，酒店管理者需要进行各种细节的准备工作。这包括制定开业活动方案、安排员工的岗位和任务、进行最后的设备和物资检查等。同时，还需要与供应商和合作伙伴进行沟通，确保开业时的各项准备工作能够顺利进行。
通过以上几个要点的准备工作，酒店可以为顺利开业打下坚实的基础。只有通过明确目标和计划、进行人员招聘和培训、采购设备和物资、设置系统和软件、进行营销和宣传活动，以及进行最后的准备工作，才能确保酒店的顺利开业，并提供优质的服务，吸引更多的客户。
酒店开业前的准备工作方案 篇三
做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等
2、行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3、本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
4、行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5、其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的pa组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
酒店开业前的准备工作方案 篇四
酒店服务质量的好坏，决定于员工的素质，而要提高员工之素质、水平，重要是抓好培训。没有培训就没有服务质量，没有服务质量就没有效力。
培训是一个持续的过程，在态度、知识、技能三方改变，加强或改正一个人的行为或表现，提高人的素质，以达到酒店要求目标。
一、酒店培训工作的原则：
1、层次化：(部门经理层、主任层、部长层、服务员层)，按每个层次的工作性质、特点，应具备知识、技能、素质、工作技巧等的深度和广度进行培训；
2、标准化：根据酒店的目标制定各部门工作的标准、考核标准，以此标准来检查考核员工水平；
3、系列化：根据员工工作的深、浅度，宽广度编写成一个或多个系列进行培训，使员工经过培训后不断提高；
4、电器化：培训工作应尽量使用现代化的电器教具进行，以取得更迅速、更好的培训效果。
二、培训人员岗位职责：
(一) 培训部经理(副经理)：
1、按照酒店经营管理的方针政策，负责计划、组织、检查、督促各项培训工作；
2、负责制定每项培训计划的实施方案，组织实施；
3、组织编写培训教材及资料；
4、组织本部门员工业务学习，监督员工执行《员工守则》，考核员工表现；
5、安排教学仪器设备的保养、维修及购置；
6、计划每年度培训预算，交部门经理审批。
(二) 培训部主任(培训教师)：
1、协助经理组织举办各种培训班，包括草拟计划，选用教材，组织上课，审阅试题，批改试卷，跟踪和总结培训情况；
2、经常深入部门了解培训情况，提出可行建议，促进部门培训工作；
3、负责新招聘员工的面试，批改试卷及录用工作；
4、组织员工业务考核，负责出试题，批改试卷及有关口试等工作；
5、编写结合酒店实际的英语教材。
(三) 人事培训部文员：
1、协助经理搞好内部工作与外部沟通，做好上传下达、文件收发的登记工作；
2、建立全酒店的人事培训档案，将有关培训资料、数据存档或输入电脑；
3、负责油印有关培训资料、表格、教材等，做好培训教材准备工作；
4、协助部门经理做好全酒店员工、管理人员个人档案的建立和保管工作；
5、做好各种教学设备、仪器使用的保管、保养工作；
6、负责图书、杂志、培训资料的购入、保管及借阅工作。
三、培训工作分类：
按层次划分：部门经理培训、主管培训、领班培训、服务员培训；
按系列划分：入职前培训、升职培训、调职培训、在岗培训、外语培训；
1、部门经理培训：外出参观考察，总经理专题讲座或外聘专题讲座，参加函授学习及自学；
2、主管培训：既是学习者，以是培训者，成绩考核有三方面?理论考试；
*拟订培训计划；*上培训课；
3、入职前培训：培训其对酒店的基本情况、员工守则、工作纪律、礼貌礼节、个人卫生、消防、保安、设备维修等有初步了解；
4、升职培训：培训其掌握新职务必须具备的管理知识与管理技巧，提高其管理能力；
5、调职培训：培训其对新工作、新职务有一个基本的了解，能基本了解新岗位的工作；
6、在职培训：在职培训是员工在正式岗位因种种需要而进行的培训，培训时间可长可短，方式灵活多样，可由各部门或人事培训部安排进行。
（附升职考核表在下页）
升 职 考 核 表
考核内容 意见 评分(100分)
出勤率及劳动纪律遵守
仪表仪容
礼节礼貌
个人卫生
工作态度 工作表现
积极性
自觉性
责任心
领导能力估计
工作知识熟悉程度
对工作操作技术掌握程序
人际关系
道德品质及工作作风
发展潜质
能独立进行培训工作
其它意见
部门经理签名：
酒店开业前的准备工作方案 篇五
一、时间：
2012年7月1日---2012年7月30日
二、对象：
酒店全体员工
三、整顿内容：
（一） 指导思想和原则
通过自己找，领导点，群众提，一起帮等方式，找出员工个人在政治、思想、道德品质、工作作风和组织纪律等方面存在的问题和深层次原因。坚持解放思想、实事求是、有则改之、无则加免，提高素养、注重实效的原则，形成凝聚人心，调整心态，减少内耗，鼓舞士气，稳定和谐，于时俱进的良好方面。
（二） 基本要求
坚持以人为本、有的放矢。以改革创新的精神状态，以人为本、有的放矢的整改思路，自我检讨、集中查摆的工作方法，总结新经验，探索新思路，破解新难题，谋求新发展。
坚持整改并举，重在建设。以建设性的思路、举措和方法推进店风建设，使整顿与改造、教育与监督、深化改革与完善制度有机结合起来，在整顿的同时，更加注重治本，注重预防，注重企业文化的建设。
坚持统筹推进，综合治理。把改革的说服力、制度的约束力、监督的制衡力和整顿的威慑力结合起来，把战略性目标与阶段性任务结合起来，立足当前，着眼长远，通过整顿全面提升酒店的品牌竞争能力和市场扩张能力。
（三） 目标任务
整顿的目标和任务旨在提高酒店全体员工的道德素养、服务观念、团队精神和大局意识，按照《员工手册》的标准和各种规章制度，严格要求与规范员工自身言行，在树立员工个人良好形象的基础上，提高酒店的知名度、美誉度和服务影响力，实现服务质量的根本好转和经济效益的最大化。
（四） 整顿措施
1、 深入开展道德情操和理想信念教育，从灵魂深处培养员工树立起正确的世界观、人生和价值观。
酒店号召全体员工加强职业道德修养，事事处处当好服务标兵，管理人员要敢让员工“向我看齐”，一般员工要敢让同事“向我学习”。酒店要加强理想信念教育、权利观教育、团队精神教育、酒店规章制度教育，引导酒店全体员工树立起正确的世界观、价值观、人生观和社会主义“xxxx”荣辱观。通过酒店集中培训和部门组织学习的形式，学习酒店服务的理论知识，深刻领会现代酒店业、现代服务业的有关法律、法规以及国家的相关政策，深刻把握服务工作的重要内涵、精神实质和根本要求。在学习过程中结合自身实际开展大讨论，把正确的服务意识根植于每个员工的思维与行动中，并用于指导与检验实践。
2、 加强作风和纪律的整顿与改造
没有规矩不成方圆。纪律体现出酒店全面建设的基本风貌，是实现酒店经济效益和社会效益的根本保障，是推动酒店跨越式发展的持续生命力。因此，纪律整顿在店风整顿活动中显得尤重要。
第一， 教育引导中层以上管理人员自觉遵守政治纪律，组织纪律，工作纪律和群众纪律，讲道德，重品行，作表率，增强服务意识。密切群众关系。一是着重解决一些中层管理人员在思想作风、工作作风、领导作风和生活作风上存在的突出问题，增强公仆意识，提高办事效率，改善管理水平。二是要深入基层一线，“无论你是总裁还是部门经理，繁忙时都是店员”要主动帮助基层和员工解决实际问题与困难。大兴求真务实之风，讲实话，察实情，办实事、求实效，反对形式主义、官僚主义、教条主义和本位主义，反对弄虚作假，胡夸瞒报。
第二， 对先进部门和个人要加大宣传表彰力度，弘扬正气，树立榜样，加强先进示范与典型引路，发挥良好的旗手与物质奖励相结合等教育形式，创新教育路径，注重人文关怀和心理疏导，增强教育的吸引力、感染力和实效。
第三， 针对工作中存在的“懒”、“散”、“疲”、“推”、“拖”等现象，树立起岗位责任意识和主人翁思想，团结紧张，严肃活泼，密切协同，各司其责，努力提高工作的执行力和效率。
（1） 树立正确的攀比心理，立足本职作奉献。树立“小岗位，大作为”、“小工作，大贡献”的意识；革命工作本无高低贵贱之分，只有责任分工不同；我是酒店的一块，哪里需要哪里搬；工作上瞄准高标准，见贤思齐；生活上心念低标准，知足长乐。把对单位和对同事的热情转化成工作中的激情与干劲，争当岗位建功立业的优秀员工。
（2） 工作不掉链，问题不过夜，从小事做起，从自我做起。工作中不迟到早退，不丢三拉四，不串岗聊天，不上网娱乐。“在岗位一分钟，干好六十秒”。要勤动脑，勤动手，勤动嘴，勤动腿，多作调查研究。要善于总结各方面的经验教训，及时向上级献计献策，如实反映工作中的问题和困难，倡导通透顺畅、多向高效的积极沟通与阳光心态。
酒店开业前的准备工作方案 篇六
十一黄金周，小长假里人们免不了外出、游玩等，酒店要提前做好促销方案把握住国庆节这块大商机，提高酒店入住率。如今酒店行业的同质化竞争越来越严重，各大大小小的酒店都绞尽脑汁，推出各种各样的促销活动，让自己的酒店有点声，有点响。如何在这各竞争激烈的市场中赢得胜利呢?有针对性的来选择酒店促销手段将是获胜的一把金钥匙。那么酒店促销手段都有哪些?又该如何去使用呢?
酒店行业销售的跟其它的行业产品不同，它是在销售一种服务，是利用有形的外在物质加上无形的内在服务溶合在一起给客户呈献一种“产品”，我们要利用这种溶合的硬件与软件条件，才能更好地做促销。下面分享酒店促销手段十三招，希望可以帮助你做好酒店国庆节促销方案。
1、最后一分钟促销特惠酒店促销
例：当日晚上10点后，商务客房以特价出售或赠一百元左右的礼品。因个人思想不同，有很多顾客为这礼品前来。使用说明：建议为防止顾客出现期待效应，而且在不影响客房正常销售的情况下，酒店应只针对某些入住率偏低的房型进行促销。截止日期和入住率的标准，由酒店根据实际情况决定。
2、礼品房
例：礼品房应该是酒店根据之前一段时间的客房销售情况，对某些总体入住率较低的房型，进行一种赠送礼品销售的方式。此种方式不限时段，起始终止时间由酒店自由确定。
3、超级团购价
例：买10送1，凡当日一次性同时入住11间客房，可减免1间价格最低的客房房费或一次性同时入住十间以上含十间送结款人二百元左右的礼品。很多结款人因礼品会是我们长期客户。多为单位团体。使用说明：此类促销多用于集团客户和团队客户。
4、延时促销
例：如果连续住宿4夜，则1夜的住宿免费!或连续入住4夜送一百五十元的礼品一份。有很多顾客即报销了房费又得到了礼品。你不让他来住店都不行。使用说明：此类促销多用于同种房型的续住，而续住不同房型多则不退少则补。
