染雾我家酸菜鱼作文300字 篇一
我家酸菜鱼
我家酸菜鱼是一道非常有名的川菜，也是我们家的招牌菜。每当有亲朋好友来我家做客，我都会让妈妈做一道酸菜鱼来招待他们。
制作酸菜鱼的过程非常简单，但是要保持原汁原味却并不容易。首先，我们需要准备新鲜的鱼，最好是草鱼或者鲫鱼，鱼的肉质鲜嫩，非常适合做酸菜鱼。然后，我们需要准备一些酸菜和泡椒，这是酸菜鱼的主要调料。接下来，我们需要将鱼洗净，切成块状，然后用盐和料酒腌制一段时间，这样可以去腥提鲜。然后，我们将酸菜和泡椒切碎，放入锅中炒熟，再加入适量的水和调味料煮开。最后，将腌制好的鱼块放入锅中，小火慢炖，待鱼熟透后，加入一些花椒和辣椒，让酸菜鱼更加香辣可口。
每当酸菜鱼出锅的时候，整个厨房都弥漫着浓郁的香气。酸菜鱼的鱼肉鲜嫩多汁，酸菜和泡椒的味道酸爽开胃，辣椒和花椒的香辣味道让人垂涎欲滴。每一次将酸菜鱼端上餐桌，都会引起一阵阵赞叹和食欲的涌动。
我家的酸菜鱼不仅仅是一道美味的佳肴，更是一种家庭的味道。每当品尝酸菜鱼的时候，我总能感受到家的温暖和幸福。酸菜鱼不仅仅是一道菜，更是一种情感的表达，一种家人之间的关怀和照顾。
我非常喜欢我家的酸菜鱼，它是我成长的见证，也是我家庭的象征。每一次吃到酸菜鱼的时候，我都会铭记这份家的温暖，并希望将来能够将这份家的味道传承下去。
我家酸菜鱼作文300字 篇二
我家酸菜鱼
我家酸菜鱼是一道非常有特色的川菜，凭借其酸爽可口的味道和独特的做法，深受人们的喜爱。
制作酸菜鱼的过程并不复杂，但是要想做出一道美味的酸菜鱼，需要一些技巧和耐心。首先，我们需要选择新鲜的鱼，最好是活鱼，这样可以保证鱼的鲜嫩和口感。然后，我们需要将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一段时间，这样可以去腥提鲜。接下来，我们需要准备一些酸菜和泡椒，这是酸菜鱼的主要调料。将酸菜和泡椒切碎，放入锅中炒熟，再加入适量的水和调味料煮开。最后，将腌制好的鱼块放入锅中，小火慢炖，待鱼熟透后，加入一些花椒和辣椒，使酸菜鱼更加香辣可口。
每当有客人来我家做客，我都会让妈妈做一道酸菜鱼来招待他们。每一次将酸菜鱼端上餐桌，都会引起一阵阵赞叹和食欲的涌动。酸菜鱼的鱼肉鲜嫩多汁，酸菜和泡椒的味道酸爽开胃，辣椒和花椒的香辣味道让人回味无穷。每一口都让人陶醉其中，仿佛置身于川渝的美食街，尽情享受着美味的独特。
我家的酸菜鱼不仅仅是一道美味的佳肴，更是一种家的味道。每当品尝酸菜鱼的时候，我总能感受到家的温暖和幸福。酸菜鱼不仅仅是一道菜，更是一种情感的表达，一种家人之间的关怀和照顾。
我非常喜欢我家的酸菜鱼，它是我成长的见证，也是我家庭的象征。每一次吃到酸菜鱼的时候，我都会铭记这份家的温暖，并希望将来能够将这份家的味道传承下去。
我家酸菜鱼作文300字 篇三
今天，我们说好一起去奶奶家吃饭，由我爸妈负责烧饭做菜，我在一旁帮帮忙，打个下手。接近饭点，爸爸、妈妈、小爸爸、小妈妈、姐姐和我一块准时出现在奶奶家。爷爷奶奶也开心的等着我们。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起鱼来，先用刀刮下鱼身上的鳞片，洗下刀，紧接着切鱼片，爸爸说，薄薄的鱼才方便入味，那样才好吃。切完鱼片后，把鱼片放到碗里淹下。五分钟后，爸爸就把酸菜放入锅，用油炒了起来，之后在炒好的酸菜锅里加入水，放点盐，加入鱼片，大概10分钟吧，就能闻到浓浓的酸菜裹着鱼香的味道，原来是可口的酸菜鱼要出锅了。把整锅鱼倒到一个大盆里，再放点葱、芝麻在表面，鱼就算真正做好了呢！之后妈妈又炒了几个配菜，就这样，一桌子饭菜搞定了。
一家人，吃着香喷喷的饭菜，加上大家的谈笑声，我也很快乐呢！
我家酸菜鱼作文300字 篇四
要问我最喜欢吃哪一样美味佳肴，我会毫不犹豫说酸菜鱼我最爱酸菜鱼的地方在于它的味道十分地道，是酸中带有辣劲十足的辣味。
使我久久回味。今天妈妈又要做我最爱吃的酸菜鱼了，在屋里写作业的我闻到了熟悉的味道，〝酸菜鱼〞这三个字出现在我的脑海里。我立马冲向厨房，看一看妈妈是如何做令我久久不能忘的酸菜鱼。我刚到厨房便专心致志地看着妈妈做酸菜鱼：要准备泡姜、辣椒、盐、醋、酱油、黄酒、色拉油、鸡蛋、水豆粉和胡椒粉。这些都是做酸菜鱼必需的材料。只见妈妈把大鲤鱼切成几块，再把鱼刺剥掉切成鱼片后都放到了碗里备用。把酸菜洗净切好备用。再把姜切成姜片、辣椒切好备用。
再把一个鸡蛋、食盐、水豆粉搅拌在一起放在碗里备用。过程是：首先把色拉油和猪油分别倒入锅里，等油烧热后再将姜片、辣椒、酸菜分别倒入，大概炒了五六分钟，再将黄酒、胡椒面，鲤鱼肉倒入锅中，爆炒五六分钟。接着将锅里的菜捞到铁碗里，锅里只剩下汤，将刚才和好的鸡蛋糊倒入汤里，烧开后再把把汤汁倒入菜里。最后把猪油、胡椒粉、盐倒在一起炒，将炒好的酱倒入酸菜鱼里。这样一盘色香味俱全的酸菜鱼便出锅炉了。我没等到菜端上桌就迫不及待地夹了一块涂着火红辣椒酱的鱼肉放到嘴里，那种美味的感觉让我终身难忘，太美味了嘴里的那块没吃完，就忍不住想再吃！一块。就这样一大盘酸菜鱼几乎被我一个人包揽了。
妈妈在一旁微笑着看着我贪婪的吃相，对我说：“慢一点吃，小心一点，不要被鱼刺卡着。”从妈妈刚才做鱼的过程，我知道了：只要付出辛苦的劳动，再加上正确的方法，就会有美好的收获。
我家酸菜鱼作文300字 篇五
最近，我对美食有着十足的'兴趣，偶尔也会亲自少几个小菜品尝品尝。这不，今天我就央求着要和妈妈一起逛菜场，晚上做一道”酸菜鱼”。
我兴致勃勃地在菜场里东逛逛，西走走。菜场里面可真热闹啊，叫卖的声音，购买的声音，甚至还有讨价还价的声音，真是凡所应有，无所不有。我总算明白为什么老是常常说”热闹得像菜市场一样”了。
终于，我们把做的酸菜鱼的材料都买好了。一回到家，我就迫不及待地跑进了厨房。这次的”主角”是胖头鱼，听卖鱼的说用胖头鱼做的酸菜鱼味道十分可口，所以我不假思索地就选了一条。那老板和热心，鱼都帮我们打理好了，因此我只要再用水冲一下就好了。由于我很怕刀，况且切鱼的技术也不怎么好，所以切鱼的任务就交给了妈妈，她切鱼的时候显得十分老练，一眨眼的工夫，鱼肉便被切成了一小片一小片的。
接下来，熬酸菜鱼任务就交给我了。打开煤气灶后，我先在锅里倒了一大勺水，等到水开始”吐泡泡”后，就小心翼翼地将鱼肉倒了进去，并盖上锅盖，焖了几分钟。接着，等鱼肉烧到一半熟时，我又把酸菜包里的酸菜倒了进去，又拿锅铲翻动了几下，可一不小心，鱼肉被翻碎了，没办法，只好将计就计，只能无奈地看着碎碎的鱼肉在锅里”翻腾”，了，又焖了几分钟后，总算是大功告成了。一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起来，的确！”，这个味道实在是香得让人难以抗拒。
不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
