染雾做饭的心得体会 篇一
做饭是一门技术活，也是一种艺术。作为一个饭菜爱好者，我在做饭的过程中积累了一些心得体会，今天我就来和大家分享一下。
首先，做饭需要有耐心。尤其是对于一些复杂的菜品，可能需要花费较长的时间来准备和烹饪。但是，如果我们急于求成，可能会导致糊锅、糊菜的情况发生。因此，做饭时要保持冷静，耐心等待每一道步骤完成。
其次，做饭要注重细节。细节决定成败，这句话在做饭中尤其正确。比如，切菜时要注意刀工，切块要均匀大小；调味时要掌握好比例，不要过咸或过淡；掌握好火候，煎、炒要快翻，烤、炖要保持适当温度。这些细节看似微小，但却能直接影响到最终的味道。
另外，做饭要勇于尝试。在厨房里，我们可以尽情发挥创造力，尝试不同的烹饪方法和配料搭配。有时候，一些不经意的尝试反而会带来意外的惊喜。当然，在尝试的过程中也难免会失败，但正如古人所云：“失败乃成功之母”，每一次失败都是一次宝贵的经验积累。
最后，做饭要有情感。烹饪是一种表达情感和传递爱意的方式。当我们用心去做一道菜，为家人、朋友准备一顿美食时，不仅是满足了他们的味觉需求，更是表达了我们对他们的关爱和关心。这种情感的融入，会让菜品更加有灵魂、更加美味。
总之，做饭不仅是填饱肚子的行为，更是一种享受和艺术。通过保持耐心、注重细节、勇于尝试和用心烹饪，我们可以在厨房中创造出一道道美味的佳肴，同时也让我们的生活更加丰富多彩。
做饭的心得体会 篇二
做饭是我生活中一项重要的技能，经过多年的练习和总结，我积累了一些心得体会，今天我就来和大家分享。
首先，做饭需要有规划。在做饭前，我会提前制定一个菜单，明确自己要做的菜品和所需的材料。这样一来，不仅可以避免在做菜的过程中临时决定，浪费时间和精力，还可以确保菜品的多样性和均衡性。
其次，做饭要注重卫生。卫生是做饭的基础，也是保证菜品质量和口感的重要因素。在做饭前，我会先洗净双手，并确保炊具和食材的卫生。在烹饪过程中，我也会注意避免交叉污染，比如用不同的切菜板和刀具来处理生熟食材。
另外，做饭要注重营养。健康的饮食对我们的身体非常重要，而做饭正是掌握自己饮食的最佳方式。因此，我在做饭时会尽量选择新鲜的食材，如蔬菜、水果和肉类等，保证菜品的营养均衡。同时，我也会尽量减少使用油脂和盐的量，避免过度摄入。
最后，做饭要注重口感。口感是一道菜品的灵魂，它直接影响到人们对菜品的喜爱程度。在做饭时，我会根据不同的菜品特点，掌握好火候和烹饪时间，使菜品的口感达到最佳状态。比如，炒菜时要保持火候高、翻炒快速，使菜品保持鲜嫩爽口；炖菜时要保持火候低、时间长，使菜品入味醇厚。
总之，做饭是一项需要技巧和经验的活动。通过合理的规划、注重卫生、关注营养和口感，我们可以做出美味、健康的菜品，为自己和家人带来美好的饮食体验。同时，做饭也是一种享受和沉浸的过程，让我们更加热爱生活。
做饭的心得体会 篇三
“啊，都已经九点钟了，起来了。”我整个人萎靡不正，迷迷糊糊地揉着眼睛。妈妈和弟弟就像两只大懒猪一样还在打着瞌睡。“妈妈睡觉了，这饭谁来烧啊？”我在干着急。“还不如我来烧吧。”“妈妈你要吃什么？”“汤圆。”“弟弟呢？”“荷包蛋。”
“好，就让我这个美食专家来亲手为你烧早饭吧！”我骄傲的向厨房走去。首先，我在锅里放了一些水，再打开火等水烧好。“扑扑扑……”锅上的盖子摇摇摆摆的，“哦水开了。”接着，我打开盖子，放进十六个汤圆，再盖上盖子。
趁这些时间，我要来烧荷包蛋了。我像一个很有经验的人，放入少许的油，打开油烟机，等上三分钟。三分钟内，我双手掰开鸡蛋，鲜黄的鸡蛋从蛋壳里“扑通”地“跳”到了碗里。我利索地拿出筷子，快速地搅拌着，纯鲜的、黄澄澄的蛋黄随即倒到了锅里。
“噼里啪啦，噼里啪啦。”油娃娃活蹦乱跳的，好似调皮。鸡蛋黄马上呈现出一个圆圆的鸡蛋，又嫩又鲜的，我马上从锅里递到了盘子里。再洒上醋和酱油，“哇，好香啊。”我欣赏着自己的杰作。
突然想起，汤圆还在锅里呢！我在碗里放上糖，新鲜的汤圆出炉了。咬上一口，芝麻豆沙流入嘴里，让人都要流下口水。我拿着我这些杰作去慰问妈妈、弟弟了。妈妈早已饥肠辘辘了，不禁表扬我：“真是雪中送炭啊。”弟弟和妈妈都决口称赞我是好姐姐、好女儿，我的手艺高超。
看来我的技术又提高了，我今天烧饭还真不冤枉，还是有收获的。如果你想吃，尽管吩咐！
做饭的心得体会 篇四
人生有许多第一次，第一次坐车，第一次看电影，第一次玩游戏，第一次做手工，第一次受伤……我也有过许多第一次，但是，在众多的第一次之中，有一个却令我久久不能忘怀，时时萦绕于心……那就是第一次做饭。
那是一个暑假的早晨，明媚的阳光顽皮的透过玻璃，照在了我房间里。我有些不情愿的伸了伸懒腰，揉了揉迷糊的眼睛，怎么没人叫我起床呢？我纳闷地心里嘀咕，本来还想赖床，但受不了肚子的咕咕叫。于是起床了。
我在每个房间里看了看，确定家里一个人都没有。家里人去哪里了？我想了一下：爸爸妈妈肯定上班去了，爷爷奶奶也许去买菜了。没办法，我先找点东西垫底吧！便在家里寻找起来，厨房里没剩菜剩饭，茶几上也只有几块饼干孤零零的躺在盒子里。
看来只有自己动手做饭了。我回忆起奶奶做饭的过程。我先仔细地淘好米，然后在电饭锅里加了适量的水，盖好锅盖。作什么菜呢？我只会做蕃茄炒鸡蛋。我拿了三个鸡蛋，把它打在一个干净的碗里，加了一点盐后，就用筷子搅拌起来。鸡蛋弄好了，我洗好蕃茄放在案板上，拿出刀准备切。可那菜刀像给我有仇似的，拿不稳，更害怕切着手。费了九牛二虎之力，终于把番茄切碎了，就不管它大颗还是小粒了。终于到了关键的一步，我要炒鸡蛋了。我先在锅里放好了油，等油温高了，我轻轻地把鸡蛋顺着锅边倒下去，然后把锅拿起来，让油顺着鸡蛋轻轻地跑一遍。这样鸡蛋不会糊锅，而且受热均匀，颜色也会很好看。等鸡蛋快好了，我放下蕃茄，再翻炒几遍，这样，又香又好看的番茄炒鸡蛋就完成了。
终于可以吃饭了，我打开了电饭锅的锅盖。啊，一阵米饭的清香扑鼻而来，我赶紧盛了一碗，就着蕃茄炒鸡蛋，津津有味的吃了起来，啊，真香啊！
做饭的心得体会 篇五
今天，我跟妈妈学做了一道菜——辣椒炒牛肉。
首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。
总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。
晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。
做饭的心得体会 篇六
有一次，爸爸出差回家，阿妈妈不在家，爸爸有些难受，回到家放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，爸爸醒了，可他的头还是晕，非常难受，我问他吃饭了吗？他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没办法我只好亲自下厨为爸爸作午餐。
我慢慢地走进厨房，看见厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平时妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决定作炒芸豆。我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。一切准备好后，我开始炒了。
我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。等肉慢慢由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子小心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼慢慢的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他慢慢的煮。
下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了15分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的高兴。
我叫爸爸起床吃饭，爸爸看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我非常高兴，像吃了蜜一样甜。
这次做饭，我不仅体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，因为妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。这就是我做饭的感受。
