红枣糯米粥的做法与营养

【来源】 《本草纲目》

【原料】 山药40克，薏米50克，荸荠10克，大枣5克，糯米250克，白糖适量。

【制作】 将各种药物择去杂质备用。薏米洗净下锅，锅内注入适量清水，置火上煮至薏米开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中煮至米熟。山药打成粉，待米熟时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热。将粥装入碗内，每碗加入白糖25克即可。

【用法】 每日服2次，空腹温热服食。

【疗效】 补气血，健脾胃，生津止渴，利湿止泻，适用于病后体弱及贫血。营养不良，慢性肠炎者食用。