淮山芝麻粥的做法与营养

【来源】 民间方

【原料】 淮山15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。

【制作】 将粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。淮山切成小颗粒，黑芝麻炒香。将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。锅中加入清水、冰糖溶化过滤，烧开后将粳米、淮山、黑芝麻的浆汁慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。

【用法】 早晚餐空腹服食。

【疗效】 滋陰补肾，益脾润肠。适用于肝肾不足，病后体弱、大便燥结、须发早白等。中老年人平时服用，可健体强身、延年益寿。